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HPP超高壓技術能改變軟體貝類產品控制殼張開的內收肌肌肉的蛋白性質，從而實現殼貝類海鮮近100%殼肉分離，大幅度減少人工成本，可有效殺滅生鮮水產品中的寄生蟲及致病菌等微生物，且口感鮮嫩柔滑、營養得以充分保護，確保生鮮水產品安全食用，保證海鮮產品的高品質銷售。
HPP海鮮制品的主要優勢:
-實現海鮮近100%高效脫殼，減少勞動力，提高產量
-避免人工開殼的污染，保證海鮮食品的衛生安全
-保留海鮮產品的生鮮風味和營養成分
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